Kecap Blitar adalah Kecap Nomor Satu di Dunia yang terkenal dengan rasa manisnya yang khas. Meskipun kecap tidak asal usulnya dari Indonesia, tetapi kecap sudah menjadi bagian penting dalam masakan Indonesia.
Saat ini, kecap Maja Menjangan dari Majalengka yang didirikan pada 1940 oleh Saad Wangsawidjaja sudah menjadi warisan yang diwariskan ke generasi kedua. Kelezatan kecap ini sudah diakui oleh banyak orang, sehingga usahanya terus berkembang meskipun terkadang mengalami kesulitan.
Saat Bung Karno, presiden pertama Indonesia, mengundang sejumlah wartawan untuk bersantap di Istana, dia memperkenalkan sebuah kecap dari Blitar sebagai pelengkap hidangan nasi goreng dan telur. Kecap tersebut disebutnya sebagai Kecap Blitar, yang sangat enak dan merupakan Kecap Nomor Satu di Dunia.
Melihat sejarah kecap, keberadaan merek kecap dari kota-kota di Jawa seperti Tangerang dan Probolinggo sudah sangat tua. Ada pabrik kecap tua seperti Kecap Benteng Cap Istana dan Kecap Cap Orang Jual Sate yang sudah berdiri sejak 1880-an dan memproduksi kecap manis hingga saat ini.
Meskipun ada beberapa perusahaan di Malaysia yang memproduksi kecap manis, namun rasa dan kualitasnya tidak sebaik kecap dari Indonesia. Malaysia hanya meniru Indonesia dalam pembuatan Kecap Nomor Satu di Dunia. Ini menunjukkan bahwa kecap memang merupakan bagian dari budaya kuliner Indonesia yang tak tergantikan.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
